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植物甾醇是存在于植物中的一大类化学物质的总称，其结构与胆固醇相似，几乎存在于所有的植物性食物中，*常见的包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇，其次是植物甾醇的饱和形式，即β-谷甾烷醇和菜油甾烷醇等。大量流行病学资料和实验室研究证明，摄入较多的植物甾醇与人群许多慢性病的发生率较低有关，如降低高胆固醇血症、冠状动脉硬化性心脏病、癌症等疾病的危险性。因此，建立植物甾醇的分析方法、测定食物中植物甾醇含量、估计居民摄入量有重要意义，可以为我国植物性食物的合理利用提供基础数据，也为科学指导居民膳食提供依据。
滕州鲁创分析有限公司依照GB/T25223-2010/ISO12228-1999《动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法》标准（国际标准化组织ISO也采用此方法作为分析植物甾醇的标准方法） 建立了植物甾醇的气相色谱分析法(GC法)，并利用GC法分析了7大类共约150个常见植物性食物中植物甾醇的含量和分布，此外利用常见食物中植物甾醇的含量数据，估计了我国居民植物甾醇的膳食摄入量。本方案首先摸索了常见植物性食物的前处理方法，包括酸解、皂化、萃取、衍生等条件，同时优化了植物甾醇的GC分析条件；选择了植物油、谷类、豆类、蔬菜、水果、薯类、坚果等7大类共约150个食物样品，利用GC法分析了β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾烷醇、菜油甾烷醇含量，并计算总植物甾醇含量及各甾醇的相对含量。 鲁创色谱实验室研究表明：利用优化的前处理方法和GC分析条件，各甾醇的分离效果好，且杂峰少；植物油中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分别为100.4％、93.3％、103.3％。需酸解样品中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分别为94.6％、92.7％、
一、仪器主要特点：
1、GC-9860气相色谱仪采用线性优化两厢外观设计，全微机自动控制系统,可调式中文高清液晶显示屏，显示内容丰富直观；中文键盘式操作，设定参数及操作非常方便。
2 、全新双CPU设计、原装进口高集成的电子电路技术，**高集成芯片的应用使仪器具有优良的可靠性及抗干扰能力, 控温的精度高。
3、多气路、大体积柱室的设计,*多可同时装三根色谱柱、同时安装 FID、TCD两种检测器， 并可方便地扩充 ECD , FPD , NPD 三种检测器，以及扩装顶空进样器、气体进样器和转化炉等外控设备，**实现了一机多用。
4、可同时配备两个填充柱汽化室(PIP)和一个独立毛细管分流/不分流专用系统（SPL），汽化室的设计借鉴了国外同类型产品的小型化设计，升温速度快、无进样死角,具有优良的毛细管分流 /不分流进样器（SPL）及尾吹系统，可方便地安装小口径毛细柱、大口径毛细柱和各种填充柱。
5、具有五阶线性程序升温功能,满足于多组分的样品分析。 柱室具有变频智能化后开门自动降温系统， 降温速度非常快，（从280℃降到50℃只需要5分钟) 实现了**意义上的近室温操作。
6、具有六路独立的控温系统.适用于加装转化炉等多路控温需求;柱室、气化室、氢焰检测室、热导检测室、辅助1、辅助2均采用了模块化设计,安装更换更为方便。
7、具有掉电保护功能，自动记忆设定参数。具有抗电源突变干扰功能和秒表计时功能，并设计多种自纠功能。
8、具有“0℃”和超温保护功能，温度为“0℃”或超过所设上限自动停止加热并报警；并有提示故障原因及报警提示。 同类产品中**断气保护及提示功能，可**限度保护 TCD钨丝和色谱柱不受损害。
9、宽范围的故障自我诊断功能，36种自诊断信息，随时显示故障原因及处理方法。
二、仪器技术参数：
色谱柱室温度：控温范围：室温+10℃～399℃
控温精度：优于±0.1℃
温度梯度：柱有效区域不大于2%
设定温度与显示温度之间偏差不大于1℃
设定温度与实际温度之间偏差不大于2%
气 化 室：控温精度：±0.1℃（室温+15℃～200℃）； 大于200℃为±0.2℃
检 测 室：控温精度：±0.1℃（室温+15℃～200℃）； 大于200℃为±0.2℃
三、仪器主要配置：
植物甾醇分析气相色谱仪配置表
型号 | 名称 | 规格/型号 | 单位 | 数量 |
1 | 鲁创气相色谱仪 | GC-9860主机（FID) | 台 | 1 |
2 | 空气发生器 | LCA-2000 | 台 | 1 |
3 | 氢气发生器 | LCH-300 | 台 | 1 |
4 | 氮气发生器 | LCN-300 | 台 | 1 |
5 | SE-54毛细管色谱柱 | 30x0.32x0.5 | 支 | 1 |
6 | 色谱工作站 | N2000 | 套 | 1 |
7 | 电脑 | 自备 | 台 | 1 |
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